文章插圖
【雞蛋秋葵怎么做 雞蛋秋葵的做法】1、把雞蛋洗干凈，打在碗里，放少許食鹽，雞蛋里放少放許食鹽炒出的雞蛋非常的軟 。
2、把雞蛋打散，用筷子攪拌成雞蛋液，放在一邊待用 。
3、把秋葵洗干凈，切去頭部 。
4、把切去的頭部丟掉，把秋葵切成兩段，每段從中間切成兩半 。
5、開火，等鍋熱后倒油，油要多一些，最好是蓋住鍋底 。
6、當油開始冐煙時，把打好的蛋液倒入鍋中 。
7、當蛋液差不多都成蛋餅鼓起來時，用鍋鏟快速把蛋餅翻面，雞蛋翻面后又鼓起來后，就要快速鏟出來，放在一邊 。
8、雞蛋鏟出后，鍋里還有很多油，這時不需要再放油了，快速把秋葵倒入鍋中翻炒 。
9、翻炒幾下后，鍋里有點要冐煙時，可以少點一點水進去，這樣更有利于炒熟秋葵且不會炒焦，因為秋葵炒本身有很多粘液，如果不點水的話，很容易炒焦的 。
10、感覺秋葵差不多炒的變色時，放適量食鹽，翻炒后，把炒好的雞蛋倒進去，快速翻炒均勻 。
11、翻炒均勻后，灑少許十三香調味，再次翻炒均勻，即可裝盤出鍋了 。
推薦閱讀
- 甘藍菜怎么腌好吃 甘藍菜怎樣腌制
- 怎么瘦顴骨小竅門 瘦顴骨的小竅門有哪些
- 金針菇蒸小蝦怎么做 金針菇蒸小蝦的做法
- 皮草怎么分辨好壞 分辨皮草好壞的方法
- 泡發的黃豆芽怎么做 怎樣泡發黃豆芽
- 學士服怎么穿 穿學士服的正確姿勢
- 玉米枸杞湯怎么做 玉米枸杞湯做法
- 如何瘦肩背 怎么瘦背部和肩膀
- 黃燜排骨怎么做 黃燜排骨做法介紹
- 家常糖醋芋頭怎么做 糖醋芋頭的做法