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肉卷炒什么好吃 肉卷炒什么好吃方法

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肉卷炒什么好吃 肉卷炒什么好吃方法

文章插圖
1、食材準備：羊肉卷100克、金針菇200克、香菜1根、蔥適量、干辣椒2個、生姜1片、食鹽適量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺 。
2、準備好的金針菇 ， 切掉根部不要 ， 鍋中放入清水煮開放入金針菇放入綽水至熟 ， 撈出控干水分備用 。
3、準備好羊肉卷 ， 小蔥洗好切末 ， 干辣椒切小段 ， 生姜切末、香菜洗好切幾刀就行 。
【肉卷炒什么好吃 肉卷炒什么好吃方法】4、鍋中倒入適量的食油 ， 油熱倒入小蔥、生姜末和干辣椒炒出香味 ， 然后下入羊肉卷翻炒幾下 ， 倒入一勺的料酒去腥 ， 加入一勺的蠔油把羊肉炒熟 ， 再加入燙熟的金針菇 ， 翻炒均勻 ， 放入一小勺白糖增加鮮味 ， 適量的食鹽和孜然粉調下味道 ， 最后撒上一些香菜就可以 ， 翻炒均勻就可以盛出了 。

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