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1、一個水煮雞蛋的熱量為144大卡 ， 并含有碳水化合物2.8克 ， 脂肪8.8克 ， 蛋白質13.3克 ， 維生素A234微克 ， 維生素E1.84毫克 ， 膽固醇585毫克 。同時含有主要微量元素 ， 鈣56毫克 ， 鉀154毫克 ， 磷130毫克 ， 鐵2.0毫克 ， 鈉131.5毫克 。
【一個水煮雞蛋的熱量 一個水煮雞蛋的卡路里】2、水煮雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的功效 ， 一般人均可食用 ， 尤其適用于體質虛弱、營養不良、貧血、產后、病后的人群以及處于發育期的嬰幼兒 。老年高血壓、高血脂、冠心病的患者不宜過多進食雞蛋 ， 可少量食用雞蛋 ， 但要求每天不超過一個 ， 這樣即可補充優質蛋白質 ， 又不影響血脂的水平 。還有患有高熱、腹瀉、膽囊炎、肝炎以及膽石癥的人群 ， 均應盡量避免食用雞蛋 。
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