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1、大閘蟹要先刷洗干凈，為防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷 。
2、用料酒和米酒泡上一小時（啤酒也可以），先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿 。
【如何清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹方法介紹】3、將大閘蟹的肚皮朝上，放入空間超大的蒸鍋 。
4、蓋上蓋子，接通電源，選擇1380W火力，蒸13分鐘 。
5、蒸蟹的同時，我們可以做個醬料，將姜切碎成末，加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油，調成醬即可 。
6、蒸鍋結束工作后，可以再燜多一分鐘，讓蟹更加入味 。
7、開蓋裝盤就能享受了 。
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