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【茭白不放冰箱怎么保鮮 新鮮茭白能放冰箱冷凍嗎】1、清水浸泡 。將茭白剝去表面的粗皮 。準備一盆清水，將茭白浸泡在清水中，水量以完全淹沒茭白為佳 。再將其置于陰涼通風處保存即可 。注意要經常換水，保持水質干凈 。
2、鹽封儲存 。將容器底部鋪滿鹽，根據茭白的多少來決定鹽的量，然后將需要保存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器內，用鹽封口，這種保藏方法需要特別注意濕度的控制，在空氣干燥，溫度偏低的地區適用 。
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