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1、主料：雞1只 ， 西葫蘆1個 。
2、輔料：油適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 料酒適量 ， 干辣椒適量 ， 醬油適量 ， 姜適量。
3、清洗干凈剁成塊 ， 入開水鍋中焯水后撈出 。
4、西葫蘆洗凈切成塊 。
【西葫蘆燉雞肉怎么做 西葫蘆燉雞肉做法】5、準備蔥姜和干辣椒 。
6、熱鍋涼油 ， 下入花椒炒香 。
7、下入蔥姜和干辣椒炒香 。
8、下入雞塊翻炒均勻 。
9、調入料酒和醬油翻炒 。
10、倒入適量的清水大火煮開 ， 轉小火在燉15分鐘 。
11、倒入西葫蘆塊翻炒均勻 ， 燉至軟爛即可 。
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