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1、新鮮水蘿卜，表皮鮮紅，內瓤嫩白，捏起來表面比較硬實 。若蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，這種蘿卜是新鮮的，反之，如果蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心蘿卜 。
【水蘿卜怎么挑 選購水蘿卜教程】2、蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便 。蘿卜還含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。其中維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積 。因此，常食水蘿卜可使皮膚白凈細膩 。
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