文章插圖
1、牛肉1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油適量、鹽適量 。
2、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，用溫水清洗干凈 。配料洗凈切塊 。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。
4、下洋蔥、西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒 。
5、擠入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒勻 。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右 。
7、放入土豆和胡蘿卜塊加鹽燒熟 。
【牛肉怎樣做最好吃 怎樣做牛肉好吃】8、等到肉爛，湯汁粘稠后調味出鍋即可 。
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