中文名：可可樹
【可可樹：所屬科目、分布區域、功效作用、經濟價值】別稱：無
所屬科目：梧桐科、可可屬
分布區域：南美洲、非洲、東南亞等地區
可可樹，是熱帶常綠喬木，原?產于南美洲亞馬孫河流域的熱帶森林中 。當地人將野生的可可搗碎，加工成一種?名為“巧克脫里”的飲料，后發現其具有刺激中樞神經的功?能，能夠有效地補充人體能?量，激發人的運動潛能，因此稱其為“神?仙飲料” 。
16世紀以前，南美洲人十分喜愛可可豆，甚至把它當作錢幣來使用 。后來歐洲人來到南美洲，發現可可樹的種子內含有50%的脂肪、20%的蛋白質、10%的淀粉，以及少量的糖分和0.05%的咖啡因，故又稱其為“神糧樹” 。人們將可可樹的種子發酵烘干后，提取30%的可可脂，余下的部分加工成可可粉，用來調制飲料 。可可粉里加入糖、牛奶，能制成各種巧克力食品，不僅味美，而且富含營?養，受到全世界人民的喜愛 。
你知道嗎
大約3000年前，美洲的瑪雅人就開始培植可可樹 。他們將可可豆烘干后碾碎，加水和辣椒，混合成一種苦味的飲料 。該飲料后來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國，阿茲特克人稱之為“苦水”，并將其加工成專門供皇室飲用的“熱飲”，叫作，是“巧克力”這個詞的來源 。
重要食品
每100克可可粉可以產?生大約320千卡的熱量，因此它是宇航??員、飛行?員和病人的重?要食品 。
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