酥角的做法最正宗的做法 酥角的做法


酥角的用料及基本做法:
用料:面粉1000克、白糖250克、芝麻100克、花生400克、豬油250克、雞蛋六個 。
基本做法:
1、豬油煉出油后盛出放涼 。
2、花生芝麻炒熟放入料理機打碎,攪拌均勻做成餡 。
3、將350克面粉加入豬油兌成油面,350克面粉加入雞蛋液兌成雞蛋面,250克面粉加入水兌成水面,再將三種面混合和成面團 。
4、搟面皮,厚薄均勻,用圓形模具做成餃子皮形狀 。
5、包酥角,包成餃子形狀,花邊收口 。
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6、起油鍋,油溫六成熱下鍋炸至金黃色即可,冷卻即可食用 。

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