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煮熟的豆漿可以隔夜喝嗎 放冰箱里 豆漿可以隔夜喝嗎 放冰箱里

生活百科營養物質

豆漿放冰箱第二天不建議喝，隔夜后的豆漿會產生一些問題，如造成營養物質流失、滋生一些細菌，甚至引發胃痙攣 。
1、營養流失
任何食物食用新鮮的最好，隔夜多少都會有影響的 。家庭自制豆漿理論上應現磨現喝，在2-4小時內喝完 。如果豆漿放一晚上，其中的營養物質就會生成沉淀，而不能夠被我們的身體吸收;
2、滋生細菌
豆漿屬于豆制品，含有豐富的優質蛋白，如果過夜很容易變質 。特別是家庭自制的豆漿，由于沒有經過消毒與密封保存，裸露在空氣，很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效的保鮮，但是過夜的豆漿還是會變質，所以過夜的豆漿最好不要喝；
3、引發胃痙攣
豆漿不能儲存的太久，最多儲存24個小時，注意拿出來喝的時候一定要加熱，太涼喝下去就會刺激胃引起胃痙攣性的疼痛 。
豆漿的保存措施
喝不完的豆漿可以放在冰箱里保存，但應該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏 。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加 。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內 。

另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了 。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸后再飲用 。
如果用豆漿機制作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿 。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿 。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鉆進去，因此器皿蓋嚴之后必須不透氣、不透水 。優質的太空瓶（務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質）能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品 。
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