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白吉饃的熱量 白吉饃

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大家好 ， 我是阿飛 ， 關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
白吉饃皮薄松脆 ， 內心軟綿 ， 夾上臘汁肉幾天不吃想的慌 。白吉饃又稱臘汁肉夾饃 。想起以前走在街上每次看見推車賣白吉饃的就忍不住想買個嘗嘗 ， 脆脆的外皮 ， 肥而不膩色澤紅亮的臘汁肉 ， 餓著的時候來一個 ， 那真是幸福感滿滿 。
現在買不到我們就自己在家做 ， 今天先來做個餅 ， 沒有臘汁肉可以夾點家常菜 。

白吉饃的熱量 白吉饃

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【白吉饃的具體做法】
之一步：和面準備和面盆 ， 倒入面粉300克 ，  加入一點食鹽3克  ， 酵母3克  ， 加入30度的溫水 ， 把面粉攪成面絮 ， 再和成面團 ， 面團和的要稍微硬一點 。
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小技巧：加點食鹽可以使和出來的面團更筋 。
和好以的蓋上鍋蓋 ，  將面團蓋起來防止外皮干裂  ， 靜置發酵 ， 現在的氣溫是0-10度左右 ， 一般發酵2個小時左右面團就發開了 。
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第二步：做面坯2個小時以后 ，  面團已經發酵好了 。發酵好的面團里面會膨脹變大 ， 是原來的2到3倍大 ， 面團里面會有很多蜂窩眼 。扒開面團看一下 ，  里面呈現蜂窩狀 ， 面團已經發酵好了 。
白吉饃的熱量 白吉饃

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在案板上撒上面粉 ，  取出面團 ， 多揉搓一會排一下氣 。扎實面團里面的蜂窩眼 。搓揉到面團光滑就可以進行下一步操作了 。
把面團搓成一個粗點的長面劑 ， 切成幾個等分的小面劑子 。取一個面劑子 ，  在案板上面揉一揉 ， 揉光滑 ， 再搓揉成一個牛舌狀的條 。
用手壓成片 ，  從一頭開始卷起來 ， 卷好以后 ，  豎著按下去 。
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照著這個 *** 全部按完以后 。用搟面杖搟成圓餅  ， 搟成碗口一樣的大小就可以了 ， 不要太薄 。
第三步：上鍋烙把所有的面坯全部搟好 ， 我們取出電餅鐺通電加熱 ， 放上餅坯 。烙至定型 ， 翻過來烙另一面 ， 面餅遇熱開始膨脹變厚 ， 想要加熱快點可以蓋上鍋蓋 。
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要隔上一會翻一次 ， 來回多翻個幾次  ， 把兩面都翻至金黃蓬松 ， 用手按一下 ， 能快速的回彈 ， 這個時候就已經熟了 。
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其實做這個餅也簡單 ， 基本上看一次都可以在家做 ， 取出來用刀從一邊切開  ， 無論是夾菜還是夾肉吃起來口感都不錯 。
【白吉饃的熱量白吉饃】我是阿飛 ， 感謝大家支持 ， 我們明天見！

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