文章插圖
1、食材：桂魚一條（適當大?。暇粕僭S，松子適量，胡椒粉少許，番茄醬適量，植物油500克，濕淀粉40克，食鹽適量，食醋15克，水果粒適量
2、做法：
（1）將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁 。用刀把魚背部的魚骨切掉（不要把魚腹切破），在尾巴處留約1厘米的脊骨 。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的五分之四，不要切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出；
（2）將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉（少許）涂勻；
（3）炒鍋上火，燒熱后倒入植物油，油熱至七成，將桂魚蘸少許淀粉，放油鍋中炸數分鐘，外皮金黃，魚肉熟了即可，再將魚頭蘸上淀粉，放入油鍋中炸，炸至呈金黃色撈出，將有花刀的一面朝上擺在魚盤中，裝上魚頭；
（4）將松子放在溫熱的油鍋中，待油熱后再炸半分鐘后撈出，放小碗中備用；
【松鼠桂魚的做法詳解 松鼠桂魚怎么做】（5）炒鍋中留少許油，放入少許清湯，加食鹽、糖、番茄醬、食醋，燒沸后，用濕淀粉勾芡，加入熱油少許推勻，出鍋澆在魚肉上，撒上松子、水果粒即可 。
推薦閱讀
- 山藥糕點的做法家常 山藥糕點怎么做
- 家常清水面條的做法 清水面條怎么做好吃
- 評分9.5以上的玄幻小說 評分9.5以上的玄幻小說有哪些
- 古風詩意五個字 有哪些5個字的古風網名
- 玉門關在哪里是現在的哪個地方 玉門關介紹
- 豆泡怎么做的 油豆腐是什么
- 調包富少的逆襲迅雷下載，調包富少的逆襲1080p
- 聯通的郵箱格式是什么
- 什么的動物填適當詞語四字詞語 什么的動物填適當詞語
- 2021牛年男孩名字大全 牛年男孩好聽的名字大全