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使用冰箱冷凍室要注意 什么不能放進冰箱冷凍室

生活百科冷凍室

【使用冰箱冷凍室要注意 什么不能放進冰箱冷凍室】1、使用冰箱冷凍室要注意 ：
（1）冷凍室通常在冰箱下層 ， 也是冰箱內部溫度最低的地方 。一般這里都是放置生肉、海鮮或者需要長時間保存 ， 容易受細菌污染的東西 。（2）冷凍室存放鮮魚、凍肉要事先處理干凈 ， 大塊肉切開分袋存放 。（3）不要把食物直接放在蒸發器表面上 ， 以免凍結在蒸發上 ， 不便取出 。（4）不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內 ， 以免凍裂包裝瓶 。（5）冰箱冷凍室不能儲藏的東西有黃瓜、青椒、綠葉菜、香蕉 。黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味 ， 黃瓜還會長毛發粘 ， 冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右 ， 而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃ ， 青椒為7℃至8℃ ， 因此不宜久存；綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞 ， 還可能由于酶和細菌的作用 ， 生成有毒的亞硝酸鹽；香蕉放在12℃以下的地方貯存 ， 會使香蕉發黑腐爛 。2、什么不能放進冰箱冷凍室：（1）香蕉、檸檬、南瓜等 。這些適宜儲藏溫度是13℃—15℃ ， 低溫儲存容易使之變黑、腐爛 。（2）火腿也不宜冷藏 。因為會使其中的脂肪析出 ， 導致火腿肉結塊或松散 。（3）巧克力也不行 。巧克力冷藏后表面容易結白霜 ， 從而失去原味 。（4）面包等面食也不宜在冰箱內保存 。否則會導致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合 ， 從而逐漸變硬 ， 出現“變陳”現象 。（5）對于夏季最常見的水果西瓜 。很多人習慣把西瓜切開后冷藏食用 。其實 ， 西瓜經較長時間冷藏后 ， 瓜瓤表面會形成一層膜 ， 從而喪失其口感 ， 其中的水分也容易結成冰晶 ， 食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應 。

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