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【米飯隔夜怎么保存 米飯隔夜保存方法】1、吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時 。
2、剩飯菜最好分裝 。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險 。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱 。
3、熟食和生食一定嚴格分開 。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染 。熟食存放在冰箱里的時間最多不要超過3天 。如果懷疑食物已變質，應盡快丟棄 。
4、取出時，至少要加熱到75℃ 。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出后，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點 。
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