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1、食材：油菜 ， 食用油 ， 干紅辣椒 ， 花椒 ， 白糖 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 醬油 ， 老抽 ， 蠔油 ， 雞精 。
2、油菜洗凈 ， 蔥姜切碎 。
3、起鍋加油 ， 油熱后炸香花椒 ， 放入蔥姜和辣椒炸香 ， 然后放入油菜煸炒 。
【寧波烤菜怎么做 寧波烤菜的做法】4、油菜煸炒出水分后 ， 加水沒過油菜 ， 加糖 ， 鹽 ， 雞精 ， 醬油 ， 老抽 ， 蠔油 ， 大火燒開 ， 中火燉至菜爛水分快干即可 。
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