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1、材料：米酒1杯 ， 桂皮5公克 ， 細冰糖1/2杯 ， 蠔油1杯 ， 辣椒醬1/2杯 ， 咖哩粉1茶匙 ， 雞精粉1大匙 ， 茄汁大匙 ， 胡椒1茶匙 ， 烏醋1/4杯 。
2、將米酒、桂皮和細冰糖 ， 以中火煮到沸騰后放涼 ， 撈除桂皮 。
【烤鰻的醬汁怎么做 怎么做 烤鰻的醬汁】3、再加入其他材料 ， 一起拌勻即可 。
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