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百香果挖出來是冷凍還是冷藏

生活百科溫度

百香果肉應該放在冰箱里冷藏 。冰箱冷藏室的溫度較低，可以抑制微生物的滋生，能延長保存期限 。冰箱的冷凍室溫度太低，如果把百香果放進冷凍室，會出現結冰的情況，食用解凍的過程中會流失較多的營養成分 。
雖然冷凍室內的溫度能延長食物保存期限，但是把百香果放進冰箱冷凍室內，其口感會下降許多，而且長時間保存百香果，會凍壞百香果，出現變酸的情況 。將百香果放進冰箱保存，一般不要超過一周，保存時間太長，百香果就會慢慢腐爛掉 。
百香果的選購技巧
從季節挑選：百香果大量上市一般是在每年的9月左右 。雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的 。
【百香果挖出來是冷凍還是冷藏】從百香果具備的特征來挑：酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的 。若是香味沒有那么濃郁的話，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的，標明百香果的質量真心沒那么好 。
以上內容參考百度百科-百香果

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