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怎樣制作桑葉茶 桑葉茶怎么制作

生活百科夏津

桑葉茶制作方法：
1、制作桑葉茶需要先采摘新鮮嫩綠、完整無損害的桑葉 ， 采摘好的茶葉用清水反復清洗干凈后 ， 把桑葉放在陰涼通風的地方陰干至沒有水滴 。再把桑葉的葉柄去掉并疊成8～12層厚 ， 同時切成長1厘米 ， 寬0.3-0.5厘米的條葉 。
2、切好的桑葉需要放入蒸籠內 ， 用水蒸氣蒸5分鐘左右 ， 以桑葉軟熟保持鮮綠為好 。之后將桑葉攤開放涼 ， 放涼后用手在木板上沿一個方向攤滾 ， 讓葉形大致卷曲 ， 葉汁溢出粘附在葉面上 ， 手搓有潤滑感即可 。
【怎樣制作桑葉茶 桑葉茶怎么制作】3、接著將揉搓好的桑葉進行干燥 ， 可以放入熱鍋內不停翻滾蒸干水分 。再把制成的桑葉迅速倒入干凈的容器內攤涼 ， 冷卻后用適當的篩子篩掉細碎末 ， 曬好的干桑葉就可以用于泡茶飲用即可 。
桑葉茶的保存方法
桑葉茶是夏津黃河故道森林公園的特色之一 ， 桑葉茶霜后桑葉比春桑葉鈣、鎂含量高 ， 建議不要選購市面那種養蠶用的普通桑葉茶 ， 非霜后桑葉顏色鮮綠 。
真正的百年桑樹霜后桑葉茶 ， 湯色為黃亮色的 。霜后桑葉茶呈白色 ， 經有關部門檢測夏津的白桑葉水溶性物質比其它普通桑葉的水溶性物質高出5%左右 。
鐵罐的儲藏法：選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器 。儲存前 ， 檢查罐身與罐蓋是否密閉 ， 不能漏氣 。儲存時 ， 將干燥的茶葉裝罐 ， 罐要裝實裝嚴 。這種方法采用方便 ， 但不宜長期儲存 。
熱水瓶的儲藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具 。將干燥的茶葉裝入瓶內 ， 裝實裝足 ， 盡量減少空氣存留量 ， 瓶口用軟木塞蓋緊 ， 塞緣涂白蠟封口 ， 再裹以膠布 。由于瓶內空氣少 ， 溫度穩定 ， 這種方法保持效果也較好 ， 且簡便易行 。

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