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紅燒肉的配菜做法大全 紅燒肉經典配菜是什么( 二 )

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4、大蒜：大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不僅可作調味料 ， 而且可入藥 ， 是著名的食藥兩用植物 。
5、梅菜：梅菜主要產地是在梅州地區、惠州地區 ， 相傳為梅仙姑送的菜種 ， 故叫梅菜 ， 是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜 ， 屬于腌制食品 。梅菜歷史悠久 ， 聞名中外 ， 是嶺南三大名菜之一 ， 為嶺南著名傳統特產 。
以上內容參考百度百科-紅燒肉
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