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兒童增高補鈣食譜( 二 )

生活百科嫩豆腐


十：汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等 。

制作方法：
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸 。
2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌 。
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟 。
健康提示：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯 。
十一：嫩豆腐醬湯
原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋 。
制作方法：
1、洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯 。
2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去 。
3、水開后放貝類，加一點鹽調味 。
4、加入適量嫩豆腐 。
5、熄火前打入雞蛋 。
健康提示：這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血 。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。
黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等都是富含蛋白質的食物，寶寶長高少不了這些 。在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素 。如果給孩子吃，可以少放點辣椒 。
【兒童增高補鈣食譜】

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