南瓜中含有維生素C分解酶，能分解破壞蔬菜水果中的維生素C，像我們平常吃的富含維生素C的菠菜、油菜、西紅柿、小白菜、花菜、辣椒、草莓、橘子等，都不能和南瓜餅一起吃，會大大降低我們對這些蔬菜水果中維生素C的吸收效果 。
【南瓜餅不能和維生素C含量高的蔬菜水果一起吃】
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