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蘇州可以帶回家的特產 蘇州特產有哪些

蘇州帶回家特產

蘇州特產有哪些(可以帶回家的蘇州特產)
我們常說“北，南” 。意思是北方人主要吃面，南方人主要吃米 。這是因為地域不同，從而形成了不同的飲食習慣 。但是，在南方這個地方，對面食的熱愛絲毫不亞于北方人，也就是蘇州人 。他們餓的時候吃，節假日吃，有空的時候吃...一日三餐可以沒有飯，但他們不能沒有面 。蘇州的面條有自己獨特的特點，比如面條勁道，湯汁鮮美，最重要的是配料豐富 。這也是一碗蘇式面的必備條件，不僅讓蘇州人驕傲，也征服了無數食客的嘴 。來到蘇州，真的感受到了蘇州面食的魅力 。

2021年5月攝于江蘇蘇州 。

蘇州，古稱姑蘇，位于長江三角洲和太湖平原的中部，自古以來就是物產豐饒之地 。蘇州是一座有著2500年歷史的名城，是吳文化的重要發祥地，被譽為“人間天堂” 。吃面條是蘇州人的傳統 。老蘇州人把喝茶、吃面條、聽評彈作為日常必修課，所以一碗蘇式面是體驗蘇式生活的重要組成部分 。

【蘇州可以帶回家的特產 蘇州特產有哪些】蘇州當地有句話:吃面條要喝湯，看戲要聽 。“面湯”可以說是蘇式面條的靈魂 。湯要清而不油，顏色要鮮艷，就像琥珀一樣 。新鮮吃了不能晾干 。好的一鍋湯應該用雞、大骨頭、蹄子等慢慢“吊”出來 。，再加上每個家庭的秘制食材才能完美 。蘇式面湯分白湯和紅湯，看個人喜好 。蘇州很多老字號面館的這道湯就是他們的法寶 。不管面館大小，這湯配方都被視為傳家寶，永遠不會傳承 。

以這碗湯為底，這澆頭更是錦上添花 。它不僅匯集了蘇式菜肴的精華，也讓蘇式面條更加豐富多彩 。蘇式面條的配料太多了，沒人能全部吃完 。紅燒肉、肉絲、炸魚、炒鱔魚、蝦仁、三蝦、鹵鴨、獅子頭、三孫、什錦蔬菜、肚襠、雞爪、黃魚、卷菜、面筋、素雞、鮮筍、爐邊、香菇等 。，不同種類的澆頭會有完全不同的效果 。

來蘇州之前，很多朋友推薦我去嘗嘗特色的“三蝦面” ?，F在這個季節來得正是時候 。所以來到蘇州后，我在網上找到了魚米堂的第一家面館 。作為蘇州的名店，玉門堂的面條味道確實不錯，但是價格也很搶眼 。

整個面館裝修成傳統的蘇聯風格，古色古香，充滿魅力 。在大堂，還可以欣賞蘇州評彈 。雖然你聽不懂他們在唱什么，但這種腔調和氛圍還是讓人覺得很像蘇州，也是你來蘇州一定要體驗的一種文化 。

對于三蝦面，很多蘇州人認為這不是傳統的蘇式面 。他們不吃，但他們很出名，成為游客心中蘇州的招牌面條之一 。據了解，三蝦面是一種非常時令的面條，只能吃一個月 。每年端午節前后，蘇州地區的河蝦都進入產卵期 。只有這樣，蝦才能用蝦的三寶:蝦、蝦籽、蝦腦，做成三蝦面 。這個季節，當我們來到面館時，我們都來吃三蝦面 。

吃這碗三蝦面真的是一件復雜的事情 。首先，我們應該抓新鮮的河蝦，蝦籽在腹部，蝦泥在頭部 。首先，將雌蝦放入鍋中，收集蝦籽 。然后剝下蝦肉和蝦腦(也就是蝦醬) 。河蝦好吃，但是個頭比較小，收集這些東西挺麻煩的，這也是三蝦面價格貴的主要原因 。

蝦、蝦籽、蝦醬等原料準備好之后，就是烹飪過程 。每個家庭都有自己的方式 。要讓蝦鮮嫩無腥味，還是需要一定的技巧的 。至于面條的加工，就比較簡單了 。煮好的面條有少量湯底 。干拌面一定要配湯，三蝦面配排骨湯，不油不膩，咸鮮適中 。

在這里吃面條，配菜相當豐富細膩 。一杯茶、一碗木耳、四菜葷素，搭配合理，量少，都是蘇州的特色菜，味道不錯，給蝦面增添了不少色彩，也讓不少外地食客品嘗到了各種蘇州風味 。

面條端上桌后，有專職服務員為你和面 。這個過程看似簡單，但攪拌均勻還是需要一些技巧的 。要說這三種蝦面的味道，稱得上是美味，但我個人覺得蝦仁多一點，面少一點 。這是不是意味著少了一點，哈哈？看到這里，大家一定想知道這碗面要多少錢 。三份蝦面138元一碗 。說實話，一碗面的價格真的不便宜，你不覺得嗎？不過對于偶爾來蘇州的游客來說，還是值得一試的 。

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