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如何煮元宵(教你在家做元宵)

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如何做元宵(教你在家做元宵)
明天是正月十五，這是中國的元宵節 。在元宵節，有吃元宵和湯圓的習俗 。今天，我將和大家分享如何在家制作元宵 。吃元宵像滿月一樣象征著家庭團聚，寄托著人們對未來生活的美好祝愿 。元宵和湯圓的餡是一樣的，只是背皮不一樣 。北方滾元宵，南方包餃子，元宵是滾出來的，元宵是包出來的，所以元宵比較簡單 。讓我們和你分享如何在家里過元宵節 。

1.先做元宵節的餡料，將黑芝麻和白芝麻倒入碗中，白芝麻少，黑芝麻多 。由于這些芝麻上有灰塵，先把芝麻洗干凈，然后瀝干水分 。

2.將洗凈瀝干水分的芝麻全部倒入炒鍋翻炒 。因為芝麻剛剛洗干凈上面有水，所以先用大火炒一下，然后再把芝麻上面的水炒一下 。然后轉動小火把芝麻炒香，炒出芝麻香，關火，將炒好的芝麻放入盆中備用 。

將一把花生倒入鍋中，翻炒花生 。

然后把炒好的芝麻和花生仁分別倒入絞肉機中分別絞碎 。芝麻磨得越細，越細膩越好 。最好擰出香油 。將磨好的芝麻和花生倒入盆中備用 。

3.下來往鍋里倒2茶匙豬油，加熱豬油 。

把融化的豬油倒入芝麻鍋，少加豬肉，不然餃子會膩 。往盆里多加蜂蜜，然后根據自己的口味加入白糖攪拌均勻 。

我們就把這個餃子的餡和湯圓放在冰箱里1個小時，效果會更好 。

4.下來，用手把冷藏了一個小時的芝麻餡放進同樣大小的丸子里 。這個芝麻球是一個精細的工作，需要一點時間 。

5.準備一個盆，往盆里多倒些糯米粉 。將剛剛結塊的芝麻球放入糯米粉的碗中，搖晃碗，使芝麻球均勻地涂上糯米粉 。

糯米粉全部泡好后，準備一盆冷水和一個大樹籬或漏勺 。將蘸有糯米粉的芝麻球放入有柵欄的冷水盆中，然后將蘸有水的芝麻球倒入糯米粉盆中，繼續在糯米粉上滾芝麻球 。糯米粉蘸水后會更粘，蘸的糯米粉也會更多 。

一直重復這個過程，加水滾糯米粉 。這個過程重復7-8次，會越來越大，好的是元宵節 。

下圖:左邊是芝麻丸子，右邊是湯圓 。下來煮餃子 。

6.鍋中燒開水，將卷好的元宵倒入鍋中，用勺子稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋，轉小火 。煮元宵時，不要讓鍋胡亂滾，以防元宵碎漏 。只要鍋里的水即將燒開，就往鍋里加入一些冷水繼續煮，這樣可以保持鍋的開合 。最后，元宵節煮到漂起來，再煮 。

元宵燒開浮起，鍋里加入一些枸杞，焯水關火，把元宵和湯一起舀到碗里，就可以吃了 。

好吧，讓我們結束這個元宵節 。元宵節是雪白的，特別漂亮，大家都想吃 。自制元宵吃起來又軟又滑，很甜很好吃 。做法也很簡單 。明天是元宵節 。盡量早點在家過元宵節，這樣就不用每年去超市買元宵或者湯圓了 。

今天的餃子制作方法就分享到這里 。如果你喜歡分享好吃的餃子，別忘了關注和點贊 。點擊文末“了解更多”查看本次元宵節完整視頻 。下次見！
【如何煮元宵(教你在家做元宵)】

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