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酸豆角的方法和步驟 酸豆角的腌制方法

步驟方法酸豆角

酸豆角的腌制方法(酸豆角的方法和步驟)
大多數人喜歡吃酸豆 。有傳統的酸豆角和偷懶的快捷方式 。今天分享一個懶人斗士的超級懶豆做法 。我嘗試過各種酸豆角的做法，真的超級簡單，幾乎100%成功 。
不需要擦干水，更需要擦干容器里的水 。不需要提前燒一壺涼開水，就這么簡單 。讓我們看看它是如何做到的！
1.先買豆子的時候，買這個嫩豆子 。買回來的時候，只要記得把有蟲眼的地方捏出來扔掉就行了 。然后用自來水沖洗 。不管做什么酸菜，記住不能碰食用油(記住，油是不能碰的，所以后面就不贅述了) 。
2.把豆子洗干凈，放在一個大鍋里 。今天，豆子的量大約是1.5公斤 。然后加入約10克食用鹽 。攪拌均勻，腌制一段時間，使其變軟 。
3.在腌制豆子的時候，我們發現了一些礦泉水瓶 。然后用流水沖洗 。今天，關鍵是這個 。瓶子應該小，不要太大 。只是一個可以裝滿豆子的瓶子 。有人應該說礦泉水瓶是一次性的，不能重復使用 。實際上，它們并沒有那么可怕 。這酸豆角最多5天就會酸，快的話3天就會酸 。所以在有害物質出現之前，我們就把它們扔掉了 。
4.這時，豆子也變軟了 。隨便拿幾個 。
5.把它塞進水瓶里 。當它不動的時候，拿起瓶子，砸在底部的桌子上，或者直接用筷子往下壓，豆子就會往下掉 。把瓶子裝滿豆子就行了 。
6.所有的豆子裝滿后，在每個瓶子的口中加入一茶匙鹽，大約2克 。不能加太多 。
7.然后，直接放入自來水中，用自來水灌滿 。最后，擰緊蓋子，放在溫暖的地方 。溫度高的時候，3天就會發酸 。如果慢的話，需要五天 。這是指夏天和初秋的時候 。冬天會比這慢 。
8.把溫暖的地方放在那里 。
9.三天之后，豆子已經酸了，但事實上，兩天之后，豆子已經酸了 。但我多等了一天，讓它更真實 。
10.吃飯時，先把它放在水槽里，倒掉水 。因為發酵，當你打開瓶子時，它會唰的一下溢出來 。然后用廚房剪刀，剪開瓶子，就可以拿豆子了 。
11.看，讓我們看看酸豆的顏色是不是很漂亮，黃色和黃色 。當你打開瓶蓋時，有一種強烈的酸菜味道 。而且，這樣腌制的話，一點都不會腐爛，吃起來清爽酥脆 。
12.想吃什么就吃什么 。炒成酸辣，如圖 。或者酸豆肉沫、酸豆炒雞蛋、酸豆包、餡餅等 。，都很香 ?，F在不要嘗試，你還在等什么？
【酸豆角的方法和步驟 酸豆角的腌制方法】

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