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海蠣煎蛋的做法 海蠣子炒雞蛋

海蠣炒雞蛋海蠣子

牡蠣炒雞蛋(牡蠣炒雞蛋)
嗨~大家好，“京肖佳初”定期為大家奉上美味的家常菜，喜歡就關注我吧！牡蠣中含有豐富的?；撬?，有很好的保護肝膽的作用，還富含微量元素和糖原，對促進胎兒生長發育和預防孕婦貧血大有裨益 。春節期間，正在長大的孕媽媽和寶寶都是在飲食上需要特別照顧的人 。這種“雞蛋炒牡蠣”低脂、清淡、營養均衡，特別適合孕媽媽和寶寶食用 。

【雞蛋炒牡蠣食材清單】13只鮮牡蠣、3個雞蛋、6克小蔥、6克生姜、1茶匙鹽、30克水、一點白胡椒粉和一點香油 。
第一步準備好主料，提前洗干凈新鮮牡蠣殼上的沉淀物 。挑選并清洗韭菜 。
第二步鍋中倒入適量的水，煮至八成到九成，加入牡蠣 。
第三步將牡蠣煮熟，直到它張開嘴，然后取出 。
第四步取出后記得洗，殼里有沉淀物 。
第五步沖洗后，你可以撬開外殼得到肉 。寶貝，撬之前記得戴手套！不要傷到你嫩嫩的手，如果你不小心，牡蠣殼很容易割傷你的手 。
第六步把肉里的牡蠣全部撈出來，然后撈起用清水洗干凈，因為撬殼會碎，拌在肉里也洗不干凈 。吃的時候就像吃雞蛋吃雞皮一樣，會影響口感 。我稱了一下，拿出大約120克牡蠣肉 。
第七步韭菜洗凈切碎 。盡量買嫩韭菜 。
第八步把蔥和姜切碎 。放在一邊 。
第九步三個雞蛋打散 。
步驟10加入韭菜碎、30克水、鹽和少許白胡椒粉攪拌均勻 。
步驟11加入洗凈的牡蠣肉拌勻 。
步驟12從另一只鍋中，倒入適量的油，煨至五成熱，加入蔥花和姜末翻炒至香 。
步驟13然后倒入雞蛋牡蠣液 。
步驟14用小火慢慢翻炒，直到雞蛋凝結成塊 。鍋中倒入少許香油攪拌均勻，然后關火起鍋 。
雞蛋炒牡蠣的烹飪技巧牡蠣什么時候最胖？俗話說“冷水牡蠣，熱水蛤蜊”，意思是說天氣冷的時候牡蠣最胖，而冬至是天氣晴朗的時候最冷的時候，所以吃的時候最胖 。
【海蠣煎蛋的做法 海蠣子炒雞蛋】

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