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正宗牛肉湯的做法 牛骨頭湯的做法

做法正宗骨頭湯

牛骨湯的做法(正宗牛肉湯的做法)
嗨~大家好，歡迎來到胖叔的美食 。
最近有粉絲向我吐露心聲，讓我做一道營養湯 。通常我的美食教程一般都是家常菜 。所以今天就和大家分享一下我家常菜菜單中我最喜歡的“牛骨蘿卜湯”的食譜，掌握我的食譜 。湯又濃又白又甜，家里大人小孩都愛喝，我一周要煮一次 。它簡單，非常適合廚房的孩子學習 。

說起牛骨，很多人都知道牛骨的有機物，也就是肉類，富含膠原蛋白和營養，但是很少有人知道它有什么營養 。牛骨不僅含有較高的磷酸鈣和碳酸鈣，還能補鈣 。牛骨中豐富的膠原蛋白使皮膚更加美麗有彈性 。我們就不多說了 。讓我們看看我接下來怎么做 。

【正宗牛肉湯的做法 牛骨頭湯的做法】【牛骨蘿卜湯】
【食材】:牛骨
【食材】:白蘿卜、香菜
【調料】:鹽、白酒
如果你想燉一鍋好湯，你需要一個能耐高溫的好砂鍋 。所有好的湯都需要慢慢燉很久，所以在這里推薦一個我用了一年多的砂鍋 。用了這么久，一點問題都沒有 。家里缺砂鍋的朋友可以點擊鏈接看看 。
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[開始生產]-
第一步:首先，牛骨很硬 。在市場上買的時候讓攤主幫你切，回家后再清洗 。

第二步:首先，處理配菜 。刮下一個白蘿卜的皮，切成滾刀塊備用 。洗一把歐芹，切成段 。將一把小蔥洗凈，做成蔥花 。最后切一些姜片備用 。(這些是用來做這道湯的食材，很簡單)

第三步:將牛骨放入冷水鍋中，加入蔥結、姜片和料酒，煮開后撈出浮沫，洗去牛骨表面的浮沫殘渣，也就是洗完后記得放在一邊，瀝干其水分 。

第四步:將食用油放入鍋中，油熱后將瀝干的牛骨翻炒一會兒，然后沿著鍋的側面倒入一圈高強白酒翻炒均勻，再倒入一鍋開水，馬上就可以看到湯汁變得又濃又白 。(記得加開水，這是濃湯的關鍵)

⑤步驟:鍋里的湯燒開后，轉移到砂鍋里 。湯少的話，加一些開水，加幾片姜，小火煨1小時 。1小時后，加入白蘿卜，繼續燉30分鐘 。

第六步:30分鐘后，只需加鹽，關火，加入歐芹即可 。如果你不喜歡歐芹，你可以把它變成蔥花 。

一份營養豐富的“牛骨蘿卜湯”就做好了 。湯又濃又白，特別鮮甜 。牛骨上的肉可以嚼，蘿卜也很軟 。保證喝一次后回味無窮 。我家每次做一個大鍋，都不夠吃 。這種簡單又好吃的方式，請點贊，趕緊試試 。

[提示]
不要擔心加入白酒會含有酒精，酒精在燉煮過程中已經蒸發了 。新手學做飯的時候可以把教程看完之后準備好所有的食材和配料，然后放到鍋里煮，這樣再做的時候就不會著急了 。
【結論】
我是胖叔的菜，一個30歲愛做飯的小舅子 ?？赐赀@篇文章如果覺得有幫助或者喜歡，記得點擊紅色+號關注我 。我會每天為你更新飲食知識和技能 。我的主頁也有視頻教程 。如果你對美食有什么建議，可以留言，在評論區和我互動 。再次感謝大家觀看！

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