1. 首頁 > 生活百科 > >

炸帶魚的做法步驟圖 怎樣炸帶魚

步驟做法帶魚

如何炸帶魚(炸帶魚步驟圖)
大家好！我是小劉，美味的小屋 。每天與你分享不同的家常菜做法，烹飪家常菜，感受家的味道 。
一年多了，年夜飯怎么可能沒有魚，帶魚的營養價值特別高，絕對是年夜飯的首選 。
今天給大家分享一個帶魚的做法 。帶魚肉厚骨少，營養豐富，味道鮮美 。帶魚可以紅燒、糖醋、炸帶魚 。今天跟大家分享一下如何在家炸帶魚，色澤金黃，酥脆爽口 。吃的時候不用擔心腥味，方法也很簡單 。來和我一起看看吧，我最喜歡的朋友 。@頭條美食看炸帶魚板塊的視頻 。點擊這里 。

具體步驟如下:
1.我直接從超市買了袋裝帶魚段 。袋裝帶魚段方便，沒有魚頭魚尾，不需要處理魚內臟 。價格也很便宜，每包才10元，而且價格還挺便宜的 。買了帶魚之后，先在水里解凍 。

帶魚切片解凍后，用清水沖洗干凈 。
帶魚洗完不要著急炸，一定要腌制一下，不然帶魚的腥味會特別重 。
然后在里面切一些姜和蔥，加入鹽和白胡椒粉，然后加入一些料酒攪拌均勻 。

攪拌后，放在一邊腌制20分鐘左右，使帶魚段更加入味，去除帶魚腥味 。
2.下來攪拌面糊 。取一個碗，放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例為1:1 。
加入少量醋 。加醋可以讓炸帶魚的皮更脆 。打入2個雞蛋，攪拌均勻 。

加入少量水，攪拌成面糊 。這面糊不必太稠 。面糊攪拌好后，盡量把腌好的帶魚放進去，只要面糊能輕松掛起來就可以了 。

3.將帶魚段放入油鍋中炸熟 。
在鍋中倒入更多的油，當油溫達到60%時，轉到中火 。將粘貼好的帶魚段一段一段放入炒鍋中 。

帶魚段炸至微黃時，控油撈出 。

然后把火轉到高溫，再次提高鍋里油的溫度 。
將一次炸好的帶魚段重新倒入油鍋中進行二次復炸 。

這樣炸出來的帶魚段就會香脆可口，吃起來也不會那么油膩 。炸20秒左右 。帶魚段顏色金黃時，控油出鍋 。

好了，我們來做這個炸帶魚段吧，色澤金黃，皮脆，非常營養美味 。而且這樣炸出來的帶魚絕對不會有腥味，吃的時候可以根據自己的口味撒上鹽和胡椒粉 。
這道炸帶魚段的做法和食材都很簡單，特別適合家常菜 。
今天的炸帶魚節到此結束 。如果你喜歡美味小屋的美食分享，別忘了加關注轉發和分享 。
下次見！
點擊文末“了解更多”觀看炸帶魚段完整制作視頻 。
【炸帶魚的做法步驟圖 怎樣炸帶魚】

    推薦閱讀