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立冬將至，建議少吃“寒瓜”，多吃這5樣，健脾益胃，健康過冬

生活百科

建議在立冬時(shí)少吃寒瓜，而多吃本篇五種食物來健脾益胃，健康過冬南瓜、山藥、板栗、白菜和蟲草花 。
建議少吃寒瓜，多吃以下五種食物來健脾益胃，健康過冬：

  1. 【立冬將至，建議少吃“寒瓜”，多吃這5樣，健脾益胃，健康過冬】南瓜：南瓜富含維生素A、維生素C和纖維，有助于增強(qiáng)免疫力和消化功能 ?？梢灾谱髂瞎暇漆勀瞎蠄A子湯，既暖身養(yǎng)胃，又滋補(bǔ)氣血 。
  2. 山藥：山藥含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化吸收 ?？梢灾谱魃剿幱衩着Ｈ鉁瑺I養(yǎng)豐富，適合冬季食用 。
  3. 板栗：板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有豐富的維生素B和礦物質(zhì) ?？梢灾谱靼謇跎徸影俸蠝a(bǔ)氣血又健脾胃 。
  4. 白菜：白菜含有豐富的維生素C和纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化功能 。可以制作白菜羊肉卷湯，既營養(yǎng)豐富又暖身 。
  5. 蟲草花：蟲草花具有滋補(bǔ)肺氣、養(yǎng)陰潤燥的功效，適合冬季食用 。可以加入湯中燉煮 ， 增加湯的營養(yǎng)價(jià)值 。
問題一：南瓜酒釀南瓜圓子湯的做法是什么？
答案一：準(zhǔn)備一小塊南瓜 ， 清洗干凈放進(jìn)蒸鍋，大火蒸到熟透 ， 再將外皮去掉，壓成泥狀 。然后加入適量糯米粉，攪拌成團(tuán) ， 再下手揉兩下 ， 變得光滑一點(diǎn) 。紅棗洗凈，去掉棗核，切成片狀 。枸杞洗凈 。取出糯米團(tuán)子，搓成細(xì)長條，再切成小劑子，搓成小球 。鍋內(nèi)加水 ， 放入紅棗枸杞紅糖 ， 大火煮開，放入南瓜小圓子 ， 煮到全部浮起來 。最后放入適量酒釀攪拌均勻，就可以盛出食用了 。
問題二：山藥玉米牛肉湯的做法是什么？
答案二：牛肉切成小塊 ， 反復(fù)換水清洗，去掉血水 ， 再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，將浮沫撇掉 。另起鍋加少許油 ， 燒熱后放入姜片牛肉翻炒兩分鐘，再倒入適量熱水和一勺料酒，大火煮五分鐘 。然后放入蔥段，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí) 。山藥胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊 。玉米塊切好 。蟲草花洗凈 。牛肉湯燉好了 ， 將玉米蟲草花放進(jìn)去，燉十分鐘，再放入山藥胡蘿卜塊，繼續(xù)燉十分鐘 。最后加鹽，煮五分鐘，就可以盛出食用了 。
問題三：板栗蓮子百合湯的做法是什么？
答案三：板栗清洗一遍，在表面劃上十字 ， 都處理好后，冷水入鍋 ， 煮三分鐘，再趁熱將板栗的外殼去掉 。百合蓮子提前浸泡一下 ， 泡發(fā)后洗凈 。紅棗清洗干凈 。接著將板栗仁百合蓮子紅棗放進(jìn)鍋內(nèi) ， 加入適量清水和紅糖，小火熬煮，至所有食材變軟 。煮好后，就可以盛出食用了 。
問題四：白菜羊肉卷湯的做法是什么？
答案四：白菜選里面最嫩的部分，清洗干凈，對半切開 。姜片蔥花準(zhǔn)備好 。鍋內(nèi)加水，煮開后放入羊肉卷，煮到變色撈出，這一步不要省掉，目的是去腥 。然后將白菜卷放入鍋中，加入適量清水和姜片，大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火煮十分鐘 。最后加入蔥花和適量鹽 ， 煮五分鐘 ， 就可以盛出食用了 。