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抽蝦線的小技巧

蝦線是蝦的腸道,屬于消化系統(tǒng),里面殘留了未消化的、消化的食物殘?jiān)约按x產(chǎn)物泥沙等臟物,因此烹飪前要抽取掉,下面介紹三種抽蝦線的小技巧 。
方法一

抽蝦線的小技巧

文章插圖
這是不用借助任何工具 , 最快速簡(jiǎn)單抽取蝦線的方法 。先用兩只手拿起大蝦,一只手拿蝦頭 , 另外一只手拿蝦身,將蝦頭和蝦身子連接處用力向下掰一下,一個(gè)黑色的圓球被掰出來,然后捏住這個(gè)黑色的圓球,把它給拽出來,原來這個(gè)黑色圓球是與蝦線連在一起的,這樣就很輕松地把一根完全的蝦線給抽出來了 。
方法二
將蝦彎成月牙的形狀捏在手中,觀看蝦線的位置,然后用干凈的牙簽從大蝦的第二節(jié)或者是第三節(jié)蝦線下方處插進(jìn)去,然后向上挑 , 再將蝦線取出 。
方法三
將蝦拿在手中,用吸管的尖頭對(duì)準(zhǔn)蝦包,再?gòu)念^部漸漸伸進(jìn)去,然后輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)吸管,這樣蝦線會(huì)全部進(jìn)入吸管內(nèi),然后漸漸地向外拉吸管,最后蝦包和蝦線全部抽取出來,非常干凈 。
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