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在家自己生綠豆芽怎么生,怎么在家生綠豆芽?需要幾天能吃?

本文目錄
1.怎么在家生綠豆芽?需要幾天能吃?2.如何生綠豆芽方法如下竅門3.在家自己生綠豆芽怎么生過程4.夏天怎樣在家生綠豆芽

怎么在家生綠豆芽?需要幾天能吃?在家發綠豆芽，還是老方法靠譜，7天采收，一次就成功。
小編今天分享一道好吃又實用的家常菜。
1、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽。
2、今天小編就來分享一下“自發綠豆芽”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
綠豆
4、先把綠豆泡12個小時，把浮在上面的綠豆把它挑去不用，這個是不會發芽的。準備一個蒸鍋，蒸屜擺在上面，上面墊一呈超市的絨布，把泡好的綠豆平攤在這個絨布上，盡量攤開不要重疊在一起
5、然后上面再蓋上一層籠布，發豆芽不能見光，見光的豆芽顏色會變紅口感會變苦。再在上面撒上一層水，蓋上蓋子，每天早晚澆一次水。24小時的時候已經長出一點點小芽了
【?在家自己生綠豆芽怎么生,怎么在家生綠豆芽?需要幾天能吃?】6、綠豆芽發到第二天的時候，上面的布就不要蓋了，蓋住的話會影響芽的生長，蓋上蓋子繼續擺在陰暗處讓它發芽。等到了一個星期的時候，綠豆芽就發好了
7、吃的時候把里面綠豆芽的殼挑去，可以用來炒韭菜炒辣椒都可以。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽。

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如何生綠豆芽方法如下竅門今年真的是一個特殊的長假，在家呆了將近一個月的時間啦，出去超市買菜也是一次性買很多，能不出門就不出門，正好菜也快吃完了，出去采購也不方便，忽然就想起來家里面還有很多綠豆，于是自己動手在家生綠豆芽，做出來的綠豆芽比賣的還好吃，而且做法相當簡單，只要有綠豆就可以做，并不需要準備其他的食材。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自制綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆里面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天準備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打濕，然后準備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然后把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之后，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，里面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩里面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食欲，全程避光去操作，最后生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之后繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什么菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
1把綠豆，1個盆，3分鐘學會生綠豆芽，鮮嫩脆爽，比買的香

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在家自己生綠豆芽怎么生過程1、準備500克綠豆(要顆粒飽滿的)放入無油的盆里。
2、倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。
3、放在避光的地方泡一夜。
4、在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。
5、控干凈盆里的水分(每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右) 。
6、現在這個季節（夏天）3－4天就可以吃了。
飲食宜忌
1、烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。
2、綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。
3、炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
4、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。

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夏天怎樣在家生綠豆芽自發綠豆芽
主料：綠豆100克
配料：清水
制作過程：
1、取一小盒綠豆，大約100克。
2、用清水沖凈，然后浸泡在清水中，讓綠豆吸滿水分，有利于后期生發，只有浸泡透了，才能提高生發速度。
3、根據室溫高低，大約浸泡6-10小時，綠豆變得飽滿膨脹了起來，吸足了水分，并脹裂了表皮，這時就可以生發了。選家用蒸格，下面鋪密棉布2層，把泡發好的綠豆均勻鋪在棉布上面，然后上面再鋪2層棉布，用清水澆透。
4、為了生發一致，上面擺一蒸篦，壓實四周。
5、然后再蒸篦上面壓一個水盆，裝半盆水，壓重物是為了生發出來的綠豆芽粗壯清脆。然后蓋上鍋蓋，外面套一個黑色塑料袋，避光的目的是為了生發出來的綠豆芽光照后變色呈暗紅色而影響賣相。
6、不用打開上面的棉布，只需每天澆水3-4次，澆足澆透，下面漏出的清水，要及時倒掉，特別是夏天，容易變質。全程避光，每天都會發現上面的水盆又被抬高了不少，滿滿地全是幸福的感覺。根據室溫，大約4-7天，綠豆芽就生發好了。

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