大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于胡蘿卜炒肉這個很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：4根胡蘿卜 ， 400克豬肉，蒜苗適當(dāng)
文章插圖
【胡蘿卜炒肉】做法
步驟一、先把五花肉用清水洗凈，放入鍋中加入沒過豬肉的清水 ， 加入生姜片，料酒蓋上蓋子煮開 。再把豬肉撈出來用清水洗凈，放入案板里用刀切成薄片備用 。
步驟二、胡蘿卜用清水洗凈，用刀切去胡蘿卜的頭和尾部，再從中間切成兩半后，切成薄片裝入盤里備用 。
步驟三、蒜苗剝掉黃葉子 ， 用清水洗凈 ， 再切成小段裝入碗中備用 。
步驟四、鍋里倒入食油，油溫7成熱，下入切好五花肉，大火煸炒出油 ， 加入一勺豆瓣醬 ， 醬油，少許的食鹽翻炒均勻 。
步驟五、下入切好的胡蘿卜，大火翻炒均勻，加入少許的開水，蓋上蓋子燜煮1分鐘 。
步驟六、揭開鍋蓋 ， 加入蒜苗，大火翻炒收汁后，就能夠裝盤了 。
這道好看又營養(yǎng)美味的胡蘿卜炒肉就做好了 。
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