大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于牛腩燒土豆這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
緊致鮮嫩的牛肉非常受人喜愛 ， 無需太過復雜的烹飪方式 ， 只需切上些土豆一起燉煮 ， 就是一道扎實美味的葷菜，營養又下飯，而且老少咸宜 。

文章插圖
1、牛腩沖洗干凈后切塊，直接放進冷水鍋里，切些生姜放入鍋中 ， 再倒入一勺料酒開大煮，水煮沸后再煮3分鐘 ， 把焯好的牛肉塊撈出控干水份 。
2、起鍋燒油 ， 放一小塊火鍋底料、四片香葉、兩枚八角以及蒜瓣、姜片炒香，把牛肉塊倒入鍋中翻炒，再倒入兩勺生抽和一勺老抽，給牛肉塊上色入味 。
3、土豆洗凈后去皮切塊 ， 倒入鍋中和牛肉繼續翻炒兩三分鐘 。
4、把牛腩土豆塊一起倒進高壓鍋里，鍋中倒上一罐啤酒，蓋鍋蓋壓20分鐘，壓好后排氣開蓋，撒入適當食鹽，翻拌均勻便可出鍋 。
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