大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于簡單介紹一下雪里蕻是一種什么樣的蔬菜？這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
雪里蕻是十字花科 ， 蕓苔屬芥菜的栽培變種，南北方各省都有栽培，菜葉用鹽腌制后供大家食用 。
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【簡單介紹一下雪里蕻是一種什么樣的蔬菜？】雪里蕻含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃的功效，不過大家要知道的是 ， 雪里蕻含有大量的粗纖維，不容易消化，消化功能不全者不宜多食 。
雪里蕻本身就有辛辣味道，比較嗆人，基本上不會直接炒著吃 ， 一般都是經過腌漬以后，制作成“雪菜”，尤其在浙江一帶，雪里蕻腌制出來的雪菜是非常受歡迎的，大致上就同北方的酸菜差不多，只不過是腌制時的原材料不同而已 。
雪里蕻是一種高產的蔬菜，生長周期比較短暫，兩個月就能夠收獲，而且畝產高，通常畝產可以達到1萬斤左右 。
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