【山胡椒是什么？】大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于山胡椒是什么？這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
山胡椒也叫木姜子 ， 是一種藏在深山的純天然香料 。它實(shí)際上和胡椒還是有很大的區(qū)別的 。
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我們知道胡椒是胡椒科胡椒屬的攀援狀藤本植物，而山胡椒則是樟科山胡椒屬灌木或小喬木，其中胡椒是一種藤本植物，而山胡椒則可以長(zhǎng)得十分高大，部分能長(zhǎng)得七八米高 。
只是二者的果實(shí)極為類(lèi)似，所以就有了山胡椒這類(lèi)叫法，而在有些地方也叫它木姜子，或者是山蒼籽等 。
畢竟木姜子是樟科的植物 ， 它的果實(shí)長(zhǎng)得就和樟樹(shù)果實(shí)很類(lèi)似，開(kāi)始的時(shí)候是綠色的橢圓形或倒橢圓形的果實(shí)，成熟后就變成了黑色 。
而且聞起來(lái)有很濃郁的味道 。如果吃起來(lái) ， 則有一股類(lèi)似于胡椒和花椒的混合香味，但是卻比它們的香味更加濃郁，并且它還自帶辛辣味，有人說(shuō)它綜合了胡椒、花椒、生姜3種香料的味道 。
在湖南、四川的一些山區(qū)，每一年到了山胡椒成熟的時(shí)候，很多人都會(huì)上山去采摘它 。由于目前它基本都是野生為主，也就只有山區(qū)的農(nóng)民才懂這類(lèi)極品的香料，在城里是十分少見(jiàn)的，有時(shí)候花錢(qián)也未必買(mǎi)得到 ， 畢竟目前山胡椒還極少被商業(yè)化 。
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