大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于大豆——聰明動力這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
大豆是卵磷脂的重要來源，卵磷脂含量可高達18%-22%左右 ， 中老人多吃些大豆，不但提高腦力，對身體更有幫助 。

文章插圖
【大豆——聰明動力】推薦做法：【蔬菜窩窩頭】
1.把泡發好的黃豆一小碗，倒在案板上面用刀背壓碎，黃豆是我前一天晚上用涼水提早泡上的 ， 壓碎以后撿一下豆皮 ， 撿干凈以后把黃豆切碎放在盆中 。
2.準備大蔥白兩段，切成蔥花再剁碎末，和黃豆放在同一個盆中，芹菜葉一把 ， 切碎都放在一個盆中 ， 加入食鹽2克，五香粉1克 ， 用勺子攪拌調開 ， 倒入玉米面粉50克，高粱面粉50克，普通小麥面粉100克，加入酵母3克，用手把三種面粉和青菜攪勻 。
3.加入35度左右的溫水，水要分次添加，先把面粉攪成面絮再揉成面團，拿一個大盤子蓋上，放在溫暖的地方發酵2個小時 。2個小時以后用手撥開看一下面團的里面，有很多蜂窩眼說明面團已經發酵好了 。
4.取一個盤子 ， 用小刷子均勻地刷上薄薄的一層植物油，刷上植物油是避免窩頭粘住盤子 。用手挖起面團 ， 放在手心中團成一個圓球，再用大拇指從中間戳個孔，在中間戳個孔主要是怕窩頭中間不好熟，把窩頭全部團好以后都放在盤子上面 。
5.取出電蒸鍋通電加熱，鍋內加水放上篦子，刷上一層植物油避免粘鍋，涼水放上窩頭 ， 在加熱的過程可以給窩頭二次發酵的時間 。擺放窩頭的時候，注意兩個窩頭之間要留有足夠的空隙 ， 窩頭遇熱會再次發酵疏松長大，容易相互粘連，蓋上鍋蓋水開上氣以后計時 ， 蒸25分鐘窩頭就熟了 。
6..25分鐘以后先關掉火，不要馬上就掀鍋蓋 ， 避免窩頭突然遇冷收縮 ， 停上兩三分鐘掀開鍋蓋再取出窩頭便可 。
關于“大豆——聰明動力”的內容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• 簡修太陽能——幫您省錢
• 格力空調售后維修電話24小時服務—24小時服務電話400全國統一
• 由陌生變熟悉，從美食開始——隴州美味
• 精選45句 家長評語——給孩子愛的激勵
• 13 隨著郵政日戳學漢字——圩
• ——裙帶菜鮮肉大餛飩——
• 寵物狗智商排行榜 ?狗聰明排名哈士奇
• 我的宮外孕經歷——歷經了保守治療，腹腔鏡和開腹三種治療
• 薏米——健脾利濕
• ——泡椒蘿卜——