大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【線椒豆豉鴨腸】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.喜歡吃辣的，就多切點小米椒，青線椒也切點 。大蔥片、切點姜片，再切點大蒜片 。

文章插圖
熟鴨腸超市賣的有 ， 吃多少買多少 。買回來一洗切成段 。炒豆豉鴨腸少不了豆豉 。
2.鴨腸的鹽味太重，先焯一下水減少點咸味 。大火把水燒開，把鴨腸煮一會就撈出來 。
3.鍋內燒油 ， 油熱以后，放入蔥姜蒜和豆豉，抓幾粒干辣椒熗一下鍋 ， 把香辣味炒出來，放入鴨腸 ， 翻炒幾下，沿鍋邊淋點淋酒去腥 。
放辣鮮露、雞粉、白糖提鮮、胡椒粉、最后放入青線椒和小米椒段翻炒化開調料，來一點清水翻炒化開調料，最后勾點水淀粉把汁收濃，就能夠關火出鍋了 。
食材便宜，香辣入味 ， 吃饃拌飯都不錯 。
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