很多朋友對于芋頭的做法？和小芋頭最好吃的六種做法？不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
芋頭的做法.芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出
2.用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔 ， 用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面
3.涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片 ， 大蒜切碎備用
4.將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用
5.芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片盡可能涂勻調料
6.涂好的芋頭一層、肉片一層 ， 整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘
7.扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可
芋頭的五種做法1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用 。
2.將細砂糖與蛋置于容器中 ， 以打蛋器拌打均勻 。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻 。
4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳 。
5.模型內墊入一層烤焙紙 ， 將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可 。
芋頭做法芋頭在菜場里隨處可見，很多人只會拿來做湯，甚至很少去買來吃，看完今天我們的介紹，可不要錯過這個美味了！
排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖 。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水 ， 入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可 。
椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖 。
做法：
1.煮西米露：接一鍋清水 ， 燒開 ， 放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀 ， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開 ， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可 。
荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油 。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;
3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可 。
香蔥芋頭
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準;
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用 。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋 。
芋頭蛋糕
1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用 。
2.將細砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻 。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻 。
4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳 。
5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可 。
蝦仁芋頭煲
【原料】：蝦仁、芋頭、玉米粒 。
【配料】：香菜、米酒、生姜、鹽、蛋清 。
【做法】：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻 。
2、芋頭去皮切成滾刀塊 。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會 。
4、把玉米粒、芋頭、生姜片轉入另一沙鍋 ， 注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開后，小火燜 。
5、大約20分鐘后，芋頭熟爛，加鹽 ， 中火，放蝦仁 ， 水沸后，放香菜葉即可 。
芋頭三種最好吃的做法推薦椒鹽芋頭，紅燒芋頭籽，芋頭扣肉三種做法 。
買老芋頭一個去皮切成手指粗的條 。放鍋中煮熟 。晾涼后用500克油油溫120度的時候放鍋中炸 。炸到芋頭絲飄起，呈金黃色撈出 。早上教言即食 。
紅燒芋頭籽 。芋頭子400克，去皮切成滾刀塊 。鍋中放100克油，油熱以后倒入芋艿煸炒，到50克醬油炒上色 。放鹽10克紅糖十克 水500克大火燒開，小火燒10分鐘放味精蔥花出鍋即可 。
芋頭的家常做法原料：
芋頭500克、白糖200克、熟豬油或清油750克
做法：
1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸 。
2.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。
3.將炒勺內油倒出 ， 留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大 ， 等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，顛翻均勻后 ， 盛盤急速桌 。
小芋頭最好吃的六種做法用料
香芋 1個
五花肉 500克
西蘭花 1顆
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
八角 3個
桂皮 一塊
蔥 適量
紅油腐乳 兩塊
老抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香芋的做法
1.準備好所有香料
?2.五花肉洗凈備用
?3.鍋里放沒過五花肉的水 ， 放入，八角，桂皮 ， 姜片，蔥下鍋煮二十分鐘左右
4.煮好的五花肉，在表皮涂上一層薄薄的老抽上色 ， 用牙簽戳表皮，以便入味 。瀝干或者用廚房紙巾拭干肉表面的水分
5.香芋去皮，切成厚度均勻的大塊 。在香芋上抹點鹽腌制一下
?6.鍋里放足量的油 ， 油燒熱后倒入香芋塊下鍋炸熟，然后撈出瀝干油份備用
?7.鍋里剩下的油，把五花肉表皮煎至金黃撈出
?8.把煎好的五花肉 ， 切成與香芋塊差不多大小的塊
?9.把切好的肉片放入大碗中，加入適量鹽，生抽，蠔油，腐乳，料酒，胡椒粉拌勻腌制十五分鐘以上
?10.把腌制好的五花肉，一層肉一層香芋整齊的碼放在蒸碗中，五花肉皮朝下排列整齊
?11.把剩下的香芋擺在碗上面
?12.放入高壓鍋內蒸35分鐘左右 ， 如果是普通鍋50分鐘左右，具體時間按自己喜歡肉的酥爛度而定
?13.蒸扣肉的時間，把西蘭花洗凈 ， 掰成小塊，鍋中倒入適量清水燒開 ， 加入少許鹽和油，把西蘭花煮熟撈出瀝干水份備用
【芋頭的做法_芋頭的五種做法？】?14.蒸熟的香芋扣肉，把湯汁倒入一個小碗中
?15.然后把香芋扣肉倒扣在盤中
?16.把煮熟的西蘭花整齊的碼放在扣肉的四周，起到定型和裝飾的作用，然后把湯汁淋的扣肉的表面即可
芋頭的家常做法原料：
芋頭500克、白糖200克、熟豬油或清油750克
做法：
1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸 。
2.火上架炒勺，燒好后倒入油750克 ， 燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。
3.將炒勺內油倒出 ， 留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化 ， 但火不宜太大 ， 等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，顛翻均勻后，盛盤急速桌 。
芋頭做法？的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容 ， 更多關于芋頭的五種做法？、芋頭的五種做法？的信息別忘了在本站進行查找哦 。

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