你好,比如千層蛋糕凍芝士都是不需要烤箱的 。
#芒果千層#突然想吃甜食 , 打開冰箱發現有芒果有淡奶油,恰巧家里有糖有低筋面粉 , 于是就動起來了,任何困難都阻止不了一個吃貨,這個方子沒失敗 。
??????千層皮:
全蛋3個,牛奶250g,低粉50g,黃油10g
糖30g , 玉米淀粉30g
(大概攤了13張皮,第一個試驗品破了 , 20cm的平底鍋攤的)
內陷: 淡奶油250ml(剛好用完) , 糖40g(糖根據自己喜好調整),芒果一大顆(因為不喜歡太甜 , 沒有用太甜的芒果)
面皮制作
1.黃油隔水融化備用
2.牛奶,面粉,糖 , 玉米粉拌勻過篩,然后加入融化的黃油攪勻
3.平底鍋抹少量油,加熱,離火的時候加入一大勺面糊,晃動鍋子,讓面糊均勻鋪在鍋子里,開小火繼續加熱鍋子,面皮開始鼓起,說明差不多好了哪些東西可以做甜品,可以撕下面皮了 。
4.攤好的面皮擺在空盤子里,每張面中間鋪一層保鮮膜,避免粘住容易撕破
(攤了13張皮 , 有一張破了,最后十二張把周邊修整了一圈哪些東西可以做甜品,最后面皮直徑是13.5cm,不要問我為什么13.5,因為有個磨具就是這個尺寸??????)其實不修整周圍也行,很多都沒修,我有強迫癥的 。
內心制作:1.淡奶油加糖打發,提起打蛋器有個尖尖 。
【哪些甜點不經過烤箱就可以做出來?】2.鋪一張面皮均勻抹上淡奶油,這樣鋪幾層
3.再鋪一張,抹上淡奶油然后加芒果鋪勻,再抹一層淡奶油,再蓋上一張皮
4.以此類推,看喜好夾幾層芒果
(畢竟做美食很主觀,重要是自己喜歡吃)
最后手沖一杯咖啡,完美……??????
本文到此結束,希望對大家有所幫助 。
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