【?沒熟的西紅柿能吃嗎】沒熟的西紅柿能吃嗎
沒成熟的西紅柿不能吃 。西紅柿未成熟時含有一種毒素，叫做龍葵堿 。

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龍葵堿被攝入體內后會對腸道產生極為強烈的刺激性和腐蝕性，如果大量食用 ， 可能就會引起急性腦水腫、腸胃炎等 。

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挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很軟 。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色 。籽粒呈土黃色，肉質紅色、沙瓤、多汁 。不要買帶尖、底很高或有棱角的 ， 也不要挑選拿著感覺分量很輕的 ， 這些都是催熟的西紅柿 。

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