末伏吃什么(末伏吃什么好一點)
【末伏吃什么好一點 ?末伏吃什么】末伏吃什么
8月15號—8月24號就是今年的末伏時節，雖然已經立秋，但天氣依舊悶熱，也俗稱“秋老虎” ， 正所謂 ， 末伏吃什么好一點，“火燒七月半，八月木樨蒸” 。
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三伏天最常聽的吃肉食一句話“頭伏餃子水果二伏面，末伏烙餅講究攤雞蛋末伏” ， 頭伏吃餃子 ， 二伏吃面條 ， 到了末伏就應該吃烙餅攤雞蛋了，老一輩流傳下的老傳統，也是讓家人都能健康度過講究三伏天 。
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8.15末伏，不管有錢沒錢，這3種傳統美食記得吃，應季而食，末伏吃什么圖片，安穩度過三伏 。
1.烙餅
俗話說東西吃：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，在古代，末伏吃烙餅是對美好生活的憧憬 。烙餅是圓的，雞蛋也是圓的，這個時候吃烙餅攤雞蛋 ， 末伏吃什么飯，圖的就是圓圓滿滿、大吉大利、萬物豐收
推薦做法身體：【攤餡菜圖片子】
1.準備南瓜半個 ， 削去外皮切成細絲；胡蘿卜半個，同樣切成細絲，都放在盆中 ， 加入適量的蔥花，食鹽2克，用筷子攪拌均勻，用保鮮膜蓋住腌制10分鐘，殺出胡蘿卜和南瓜絲中的水分 ， 以免烙制的時候出水 。
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2.準備適量的東西小麥面粉放入盆中，打入三個雞蛋肉食 ， 加入少許清水，順著一個方向攪拌至沒有面疙瘩，再次加入適量的清水，調成拿起筷子面糊不會粘在上面就可以了 。
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3.10分鐘以后把胡蘿卜和南瓜絲撈出來吃攥干水分，放入面糊里面拌勻 ， 末伏吃什么肉好，菜糊就調好了飯 。
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4.起鍋開小火，鍋燒熱以后均勻刷上植物油，挖一勺菜糊放入鍋中，輕輕地轉動水果鍋，把菜糊攤成圓形的菜餅，保持小火烙一分鐘，菜糊全部定型以后翻面，翻過來之后烙30秒鐘，保持來回多翻幾次，把餅煎至兩面金黃就能出鍋了 。
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5.好了，這道簡單水果又營養的攤餡子就做好了 。
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2.鴨肉
末伏在立秋后，老話說：“秋高吃鴨”，鴨肉味甘、性寒 ， 具有清熱健脾、生津消腫、滋陰養胃的作用，而鴨肉還富含人在夏天繼續的蛋白質 。
推薦肉食做法肉食：【啤酒鴨傳統】
1.準備嫩鴨半只吃，剁成均勻的小塊放入清水中，抓洗幾下浸泡10分鐘，浸泡更容易去除鴨肉中的血水，末伏吃什么食物 。
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2.準備芹菜三根切成段，青椒半個切成菱形北方人片，紅椒半個同樣切成菱形片，和芹菜放在一起，青紅椒主要用來菜配色比較好看 。
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3.準備生姜一塊切蔬菜成片，蔥白一段切成馬蹄飯片，大蒜一小把養生拍散 ， 香味更容易被激發，全部蔬菜放在同一個盆中 ， 再加入干辣椒幾粒，八角2粒備用 。
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4.鍋內燒水 ， 把鴨塊倒入笊籬中控干水分，加入少許食鹽入底味 ， 料酒10克去腥，把鴨塊冷水放入鍋中，輕輕推動讓其均勻受熱一點食物，鴨塊冷水下鍋會慢慢的析出血水 。水燒開以后打去鍋中的浮沫菜，末伏吃什么養生 ， 焯水2分鐘左右撈出，用清水沖洗干凈，控水備用養生 。
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5.鍋內燒油 ， 放入一小把冰糖不停地攪拌，冰糖變成紅棕色時，把鴨塊倒入鍋中 ， 快速翻炒讓鴨塊均勻裹滿糖色，這一步主要是身體為了給鴨塊上色 ， 煸炒2分鐘左右，炒出鴨塊中的肥油，鴨肉炒香以后放入蔥、姜等小料 。
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6.開小火炒出香辣味 ， 加入老抽2克、料酒5克炒均勻，倒入一罐啤酒，如果湯汁不夠多可以再加一些開水，啤酒能起到去腥增鮮的作用，末伏吃什么東西最好 ， 香味更加的醇厚，轉為大火，湯汁燒開以后加入食鹽3克 ， 生抽5克，蒸魚豉油5克攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉小火燉15分鐘 ， 這一步是為了把鴨塊燉熟并吸收湯汁入味 。
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7.15分鐘以后鴨塊已經熟了，轉大火收汁，高溫食物會很快把湯汁收至粘稠 ， 末伏吃什么好，倒入準備好的末伏配菜翻炒幾下 ， 把配菜炒斷生后撒入少許白芝麻，翻勻以后即可出鍋，這道鮮嫩入味的啤酒鴨就做好了 。
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3.蓮藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，鮮藕是立秋后的時令蔬菜 ， 吃些藕有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。對于一點老年人來說，蓮藕更是補養脾胃的好食材 。
推薦做法：【涼拌菜蔬菜藕片肉好】
1.準備蓮藕一節 ， 把外皮削干凈用清養生水洗一下，對半切開再切成藕片，切好以后用清水泡上 加入白醋3克，進一步防止藕片氧化變色 。
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2.大蒜拍扁切成蒜末 ， 生姜切成姜末，小蔥洗干凈切成蔥花，小米椒兩個切成辣椒圈傳統 。
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3.鍋內燒油 ， 油溫燒至七成熱時起鍋，把熱油澆在準備好的蔬菜小料圖片里面 ， 把蔥姜蒜的香味激發出來，末伏吃什么蔬菜和水果 。
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4.鍋內燒水一點，加入一點白醋 ， 水燒開以后倒入藕片，不停地攪動末伏讓其均勻受熱，煮1分鐘左右把藕片倒出來 ， 快速用涼北方人傳統開水沖洗降溫保持清脆的口感 。
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5.把藕片瀝干水分放在盆中，末伏吃什么肉食物好，末伏吃什么飯有講究嗎，倒入激過油的肉好小料，加入食鹽2克，雞粉2克，淋入白醋5克，芝麻香油5克 ， 用筷子攪拌均勻即可裝盤，這道養生清爽開胃的涼拌北方人飯藕片就做好了北方人 。
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（編輯一點：夏天）
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