菜心是什么
菜心又名菜薹，是十字花科蕓薹屬、一年或兩年生的草本植物 。適合播種在南方溫暖的地區(qū) ， 是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一 。一年四季均可播種 ， 現(xiàn)世界各地均有引種栽培 。菜心的根系、須根多，再生能力較強(qiáng) 。

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菜心的葉狀特征是：寬卵圓形或橢圓形，綠色或黃綠色，葉緣波狀，基部具有裂片或無，或葉翼延伸 ， 葉脈明顯 。葉柄狹長，有淺溝，橫切面為半月形，淺綠色 。花莖上的葉片較小，卵形或披針形，下部的葉柄短，上部無葉柄 。

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【?菜心是什么】菜心一般可以清炒、白灼著吃 ， 在煮菜心時可以加一些食用油，可以保證菜葉翠綠 。

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