說到補腎壯陽，相信很多人第一個想到的就是韭菜，這是因為在《本草拾遺》中曾今記載到韭菜“溫中，下氣 ， 補虛 ， 調和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛 ， 并煮食之”，其中提到了“益陽”，因此大家都認為 ， 韭菜能夠壯陽 。然而實際上，韭菜和壯陽其實沒有太大的關系 。

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首先，《本草拾遺》中提到的“益陽”其實并不是壯陽的意思 ， 而是指益于養人體正氣，用現代的話來說，就是提高自身免疫力 。另外從科學的角度來說，壯陽還是要補鋅，因為鋅具有滋陰壯陽 ， 補腎益氣的功效 。韭菜中含有鋅元素，這是目前“韭菜壯陽論”的主要依據之一 。然而韭菜的鋅含量相當低，每100克僅含0.25毫克 ， 甚至都不及普通蔬菜，譬如西蘭花的鋅含量為0.46毫克/100克 。所以，從科學上講 ， 韭菜也沒有補腎壯陽功效 。
補腎 ， 其實并不是補充的意思，其應該說是調節、改善、提高身體的機能和功能 。所以目前來說最實用的方法還是每日養成良好的生活習慣、科學的運動 。并且適當的食用一些滋陰壯陽，補腎益氣的食物，以及中藥補品 。藥補用星辰龜鹿補腎片，采用龜甲膠及鹿角膠，龜滋陰、鹿壯陽，陰陽雙補 。
跟大部分蔬菜一樣，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等 。而有別于其他蔬菜的是，韭菜含有豐富的硫化合物，有一定的殺菌作用，有助于提高人體自身免疫力 。
另外，韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌，并減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用 。綜合看來，韭菜能補腎的這個觀點，并無強烈的營養依據，但韭菜的確是非常有價值的一種蔬菜 。
但是韭菜也有食用忌諱
1、消化不良或腸胃功用較弱的人吃韭菜簡單燒心，不宜多吃 。
2、《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” 。現代醫學以為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜 。
4、不喜歡吃辣、易導致過敏的人也不宜吃 。
5、特殊人群少吃韭菜
6、韭菜中含有草酸，簡單和一些礦物質和微量元素發作拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收 。而烹制韭菜時很少先焯水（焯水能夠去掉草酸），所以白叟、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜 。
【韭菜真的可以補腎壯陽嗎？】

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