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龍井茶是綠茶嗎

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綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分 。龍井是中國十大名茶之一，其中西湖龍井最為著名 。下面一起看看龍井茶是綠茶嗎？

龍井茶是綠茶嗎

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龍井茶是綠茶嗎
【龍井茶是綠茶嗎】1、龍井茶屬綠茶，是綠茶中的一種 。浙江省特產，龍井茶中的特級西湖龍井產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史 。
2、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格 ， 冠列中國十大名茶之首 。
3、龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩 ， 三勤 。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶 ， 遲采三天變成草 ?！饼埦柽€以采摘細嫩而著稱 ， 鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右 。
4、傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法 。由于產地生態條件和炒制技術的差別 ， 西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別 。
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