冬筍需要煮多久
冬筍需要煮多久的知識，請看下面詳細的介紹 。

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【冬筍需要煮多久】1、冬筍用水煮的話，10—15分鐘左右能熟 。
2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆 。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳 。這樣做也是去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除大部分的草酸 。
3、材料：冬筍250g，臘肉200g，青蒜50g，朝天椒1只 ， 紹興黃酒1湯匙，白砂糖1茶匙 ， 干豆豉1茶匙，鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，油1湯匙 。
4、臘肉切片 。冬筍剝去外殼，切掉老根后切成薄片 。青蒜切片 。朝天椒切絲 。
5、大火燒開煮鍋中的水 ， 放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝干備用 。
6、中火加熱炒鍋中的油至5成熱 ， 放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀 。
7、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可 。
上述就是冬筍需要煮多久的相關講解，希望為您的生活帶來一點小幫助！

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