朋友很喜歡吃三鮮魚面，請問：三鮮魚面是哪個地方的菜？
三鮮魚面屬于西北菜系，其味鮮香，風味獨特，是甘肅省的地方名菜 。將凈瘦肉切成7厘米長的絲，蔥切絲，姜切末 ， 海參、魷魚、蘭片均成絲；將魚面用溫水泡軟，撈出瀝干水分，放盤中淋上醋 ， 上籠蒸20分鐘取出，海參、魷魚、蘭片用肉湯余出瀝干水分；鍋放火上 ， 加油100克，燒熱放肉絲炒散，加醬油、蔥、姜炒上色，加海參、魷魚、蘭片絲；再加料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精炒勻，淋醋即成 。
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