安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，鐵觀音享譽國內外，不僅如此，安溪的特產有很多，那么安溪特產有哪些呢？
文章插圖
2、安溪黃金桂：是以良種茶樹鮮葉制成的一種烏龍茶，風韻有別于鐵觀音的又一名茶 。黃金桂原產于福建省安溪縣虎丘鎮 。茶葉的成分中主要包括有水、蛋白質、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質、礦物質、植物色素、維生素、揮發性成分、有機酸 。
3、湖頭米粉：以優質大米為原料，配用五閬山下天然礦泉水 ， 經傳統工藝精制而成，其品質上乘 ， 晶瑩半透明，熟粉細膩柔韌、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳 。
4、山格淮山：在民間，包括內安溪數鄉鎮，在敬神、做壽、婚嫁等宴請酒席上 ， 都保留著上壓軸菜“淮山燉排骨”的習慣 。據當地民間廚師介紹，由于當地淮山生長期較長，淀粉、纖維素等內含物豐富，跟豬排骨燉在一起 ， 不爛而酥，豬排骨溢出的豬油少量滲入其中，油而不膩，自然成為席上筷子“哄搶”之物 。
5、安溪柿餅：安溪柿餅馳名海外 。安溪盛產柿果，被譽為“柿鄉” 。柿子經加工、曬干后制成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養 。產品暢銷東南亞各國 。
6、“成珍”桔紅糕：安溪成珍桔紅糕是福建省安溪地區特色風味糕點 ， ”成珍”桔紅糕配方獨特，選料嚴格，制作考究 。其主要原料是選用上等糯米、植物油、白沙糖、淀粉等，輔以其它配料，經精湛加工制作而成 。成品色澤雪白 ， 質地細嫩而富有彈性，甘甜爽口而不粘齒 ， 風味獨特，營養豐富，老幼皆宜 。
7、毛蟹茶：原產于安溪縣大坪鄉福美村大丘侖 。無性系品種 。其由來據《茶樹品種志》(1979年出版，福建省農業科學院茶葉研究所編著，74頁)載：”據萍州村張加協(1957年71歲)云：’清光緒三十三年(1907)我外出買布 ， 路過福美村大丘侖高響家，他說有一種茶，生長極為迅速 ， 栽后二年即可采摘我遂順便帶回100多株，栽于自己茶園’ 。由于產量高，品質好，于是毛蟹就在萍州附近傳開 。
【安溪特產有哪些】關于安溪特產有哪些的相關內容就介紹到這里了 。
- 北京廊坊有什么好玩的
- 泰迪有點淚痕正常嗎 泰迪淚痕能不能治好
- ?所有的菇類都要焯水嗎
- ?私人油站的油和中石化石油有何區別
- ?配戴口罩和佩戴口罩有什么區別
- 火腿腸和香腸一樣嗎？有區別嗎？
- 鮮牛奶、純牛奶、脫脂奶和全脂奶有什么區別？
- 電腦病毒的危害
- oa是什么
- 電腦如何設置密碼并鎖定