【?淶源特產(chǎn)】淶源特產(chǎn)
淶源特產(chǎn)有淶源煎餅、淶源腌菜、淶源山蘑、來源粘糕、淶源豆腐、淶源楸子、淶源杏扁、淶源蕎面、淶源莜面、淶源小米、來源核桃、淶源藥材、山韭菜、淶源榛子、淶源虹鱒魚、淶源柴雞蛋等 。
淶源特產(chǎn)

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淶源的特產(chǎn)除了以上食品之外，還有一些特色小吃，例如鋼絲饸饹、攪粥、攤黃子、苦蕎面涼粉、攪疙瘩、莜麥卷等 。
淶源豆腐的特殊之處在于其點制過程，既不是用鹵水 ， 也不是用石膏，而是用酸漿，這樣制出來的豆腐自然帶有一點酸味，當?shù)厝艘卜Q其為酸豆腐 。
淶源煎餅有四絕，一是大 ， 煎餅最大直徑可達一米多長，二是極?。?每張煎餅薄如紙 ， 三是金黃，色澤如金，四是筋道，每張煎餅提起來感覺如綢一般 。

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