正月十五元宵節，必不可少的一項活動，那么就是吃元宵和湯圓了，這道美食有著美好的寓意 ， 象征著團團圓圓 。
但是大家知道么？元宵節這天，北方人吃元宵 ， 而南方人卻吃湯圓，所以這就讓很多人認為 ， 元宵實際上就是湯圓，畢竟元宵和湯圓無論是在外觀上，還是在其它方面都有很多相似之處 ， 其實我之前也認為湯圓就是元宵，直到聽到一位內行人說：元宵不是湯圓，兩者不是一個東西，因為元宵是“滾”出來的，所以我們可以叫它“滾元宵”，而湯圓則是“包”出來的，所以叫做“包湯圓”！

文章插圖
那么這個滾元宵和包湯圓到底是咋回事呢？元宵和湯圓兩者又有啥區別呢？為啥很多吃過元宵的人，卻堅定不移的認為元宵就是湯圓呢？
所以今天拉面那些事兒就和大家說說：“滾元宵”和“包湯圓”的區別，保證大家看的明明白白的！

文章插圖
一段話說清：元宵和湯圓的共同點元宵和湯圓之所以被很多人混淆 ， 認為是一種東西，主要就是它倆長得太像了，首先外形都是圓圓的，并且都帶有餡料，而且還都是在正月十五元宵節這天吃的美食 。
除了以上這些共同點以外，元宵和湯圓實際上都是用糯米粉為原料制作出來的美食 。
而元宵和湯圓的共同點 ， 也就僅僅以上這幾點 ， 但是不同點卻有很大的反差 。

文章插圖
“滾元宵”和“包湯圓”不是一回事，兩者區別很大！區別一：做法不同
滾元宵
“滾元宵”中的“滾”字，實際上就是代表元宵的制作方法！元宵做法如下：
元宵是以餡料為主，首先將一塊餡料放到裝有糯米粉的簸箕中，然后來回晃動簸箕 ， 在晃動的過程中，餡料外表就會包裹住一層糯米粉 。

文章插圖
然后在把元宵拿出來，都散掉多余的糯米粉，再將元宵放到清水中蘸一下 ， 表面濕潤后，再放到裝有糯米粉的簸箕中來回晃動，這樣反復若干次后 ， 就做出了大小合適的元宵了！
所以元宵的制作方法是以“滾”為主！

文章插圖
包湯圓
“包湯圓”中的“包”字，實際上就是代表湯圓的餓制作方法！湯圓做法如下：
湯圓是用糯米粉，然后加入溫水和面 ， 先做出軟硬適中的糯米粉面團，然后在通過揉面醒面后，把面團分割成大小均勻的面劑子，然后像包包子一樣，裝入自己喜歡的各種餡料，最后收口后，再把湯圓表面收口處搓圓 。
所以湯圓的制作方法是以“包”為主！

文章插圖
總結：元宵的做法比較隨意且粗糙，所以元宵的個頭容易出現大小不一，形狀不一 。
湯圓的做法比較精致，所以個頭比較均勻，形狀圓的比較均勻 。另外元宵的個頭比較偏大，而湯圓的個頭比較偏小 。

文章插圖
區別二：口味不同
元宵的口味比較單一 ， 一般都是以甜口的餡料為主，而湯圓口味比較豐富，不僅有甜口的餡料，而且還有咸口的餡料 ， 其餡料用料也比較豐富，像是紅豆沙，桂花蜂蜜，酒釀等等 。

文章插圖
區別三：口感不同
元宵 ， 因為是用糯米粉一層一層滾出來的 ， 所以吃起來的口感比較松軟，沒有啥嚼勁，也正是因為元宵是滾出來的 ， 所以糯米粉顆粒之間的連接沒有那么緊密，比較松散，所以在煮元宵的時候，湯汁會變得比較粘稠 。

文章插圖
湯圓，因為是用糯米粉與水和面做成的面團，并且經過了揉面，醒面等工序，所以糯米粉顆粒之間的連接十分緊密，吃起來的口感自然也就筋道，而且煮湯圓的時候，湯汁也比較清澈，更不容易裂開 。

文章插圖
元宵不是湯圓，為啥有些人卻說兩者是一個東西！元宵到底是不是湯圓，網上有很多不同的觀點，爭議性比較大，尤其是在北方，很多北方人認為自己吃的元宵就是湯圓 ， 只不過是南北方的叫法不同罷了！
還有一些人認為北方吃的元宵不是湯圓，那么到底誰對誰錯呢？
實際上，真正的“滾元宵”并不是湯圓，上面咱們也說了兩者的區別很大，但是大家要明白一點 ， 現在我們在超市里買的元宵卻是實實在在的湯圓 。

文章插圖
【元宵是不是湯圓？兩者有啥區別，內行人：區別很大】這是因為，湯圓質地緊實，所以可以冷凍保存，而元宵質地比較松散 ， 糯米粉顆粒連接不夠緊密筋性不足 ， 所以冷凍保存的話 ， 很容易被凍裂 。
所以真正的“滾”元宵，很難在市場上流通 ， 超市里賣的元宵實際上都是包出來的湯圓 。
這也是為啥很多北方人 ， 認為自己吃的元宵就是湯圓的真正原因 。

文章插圖
總結：
從本質上講“滾元宵”和“包湯圓”有很大區別，所以兩者不是一回事！但是從現實情況來說，現在超市里買的元宵和湯圓，實際上都是“包湯圓”，這樣大家明白了吧！
像是以前農村大集上，有小作坊做的“滾元宵”，我小時候就吃過，這種元宵煮不好，就成了一鍋黏糊糊的粥，這才是真正的元宵！

• ?甄嬛是不是乾隆的生母
• ?正月十五吃元宵早上吃還是晚上吃
• ?周迅和竇靖童是不是戀愛關系
• ?任豪是不是喜歡徐夢潔 任豪徐夢潔的關系
• 房貸月供是不是越還越少
• 馬上就要正月十五了，元宵和湯圓到底有什么區別？
• 紫菜是不是海鮮
• 2023上海元宵節能放煙花嗎
• ?高瀚宇的臉怎么了 高瀚宇是不是整容臉
• 水晶湯圓的做法和材料