黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬 ， 因肉為黃色而得名 。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C
富含大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素 。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少 ， 有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度 。

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黃桃的功效及其作用
黃桃具有潤喉去燥、生津止渴的功效 。可以起到補益氣血和滋陰補腎的功效，黃桃中含有大量的果膠和纖維素，可幫助和促進胃腸蠕動 ， 清除胃腸道垃圾和廢物，從而起到潤腸通便的作用預(yù)防便秘
黃桃含有很豐富的胡蘿卜素、維生素C、番茄黃素，能夠有效清除體內(nèi)自由基，祛除黑斑、抗衰老 。黃桃能調(diào)理氣血，同時也能緩解女性月經(jīng)期痛經(jīng)癥狀，對血糖、血脂能有一定調(diào)節(jié)作用 。

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易過敏人群 ， 食用黃桃后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子等過敏反應(yīng)，嚴重時還會出現(xiàn)呼吸困難、克等癥狀，對于糖尿病患者 ， 不宜食用黃桃 。
如何挑選黃桃：
1、觀察:以果個大,形狀端正,色澤新鮮漂亮為好,有硬斑、破皮、蟲蛀者較次 。
【水果的秘密——黃桃】2、嘗味:以汁多、味甜、酸少、香濃為上等 。
3、手輕摸:手感過硬的一般是尚未熟的,過軟的為過熟桃,肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì) 。

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黃桃被捏之后 ， 難免會隨指印凹陷 。被磕碰的地方，容易破裂腐敗，這樣的桃子難以售出 。想來，黃桃也是可憐，被挑揀的方式如此慘烈，果肉經(jīng)歷多次擠壓，皮開肉綻的風(fēng)險不小 。

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